Vive les citrons !

(surtout en ce moment)

Chère amie, cher ami,

Lorsque vous vous rendez au marché ou que vous constituez votre panier bio, n’oubliez pas de prendre des citrons !

Ce fruit exceptionnel, à la fois aliment, médicament, cosmétique et aide-ménagère est une véritable bénédiction.

Julie Frédérique est professeur d’anglais. Elle est aussi passionnée par la défense de l’environnement et l’écriture de livres simples, pratiques et amusants. Son dernier livre est intégralement consacré au citron¹.

Frédérique y livre avec enthousiasme tout ce que vous pouvez faire avec ce fruit d’exception. Elle inclut dans cet opus des interviews de thérapeutes et de nombreuses illustrations.

Bref, vous l’aurez compris j’ai été touché par ce beau travail, qui m’a confirmé qu’il fallait consommer du citron tous les jours sous différentes formes.

Un zeste d’huile essentielle

Le zeste de citron, ou sa peau, est très riche en huile essentielle.

Cette dernière est un antiseptique puissant.

Elle tue les virus, les parasites, les champignons et les bactéries.

Elle est donc très efficace pour accompagner les maladies respiratoires hivernales quelles qu’elles soient.

N’hésitez donc pas à avoir chez vous, en réserve, non seulement des citrons, mais aussi de l’huile essentielle de citron.

C’est une huile essentielle assez facile à obtenir du reste puisque contrairement aux autres, elle ne nécessite pas de distillation. Elle est directement prélevée à partir du zeste.

Vous pouvez en diffuser chez vous pour assainir l’air ou vous en servir en cas de problèmes digestifs.

Versez une goutte d’huile essentielle de citron sur une cuillère de miel. Cela vous ôtera une sensation nauséeuse ou calmera vos ballonnements.

N’oubliez pas toutefois qu’il s’agit d’un remède puissant ! N’inhalez pas l’huile essentielle de citron et ne l’appliquez pas pure sur votre peau. Par ailleurs, n’en appliquez pas – même avec une huile végétale – avant de vous exposer au soleil. Cela pourrait provoquer des taches définitives sur votre peau.

Elle est par ailleurs déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes. 

De l’eau et des vitamines

Le citron que vous tenez dans la main, tout jaune qu’il puisse être, contient surtout de l’eau à 90%. Le reste, ce sont des vitamines, des fibres et des glucides.

Le citron est notamment une extraordinaire source de vitamine C. Il en contient 52 mg pour 100 grammes, soit la moitié des apports recommandés.

Ces apports étant en-dessous de ce dont vous avez besoin si vous menez une vie un tant soit peu stressante, ce qui est, en ce moment est le cas d’à peu près tout le monde, n’hésitez pas à consommer deux ou trois citrons par jour si le coeur vous en dit !

En tout cas, le fait de manger du citron, du persil ou de l’acérola et des kiwis, aliments riches en vitamine C, ne vous dispense pas nécessairement de vous supplémenter. Cela dépend également de votre fatigue, des agressions virales que subit votre corps et du niveau de stress global auquel vous vous trouvez exposé. 

Consommez des citrons frais toute l’année !

Il existe plus d’un millier de variétés de citrons. Cela vous permet d’en consommer toute l’année tout en respectant les saisons !

Voici quelques exemples :

• D’octobre à décembre, profitez des primofiore, une variété récente, venue de Sicile que l’on trouve également dans le sud de la France. Ils ont la peau fine, la robe jaune vif et sont goûtus à souhait.
• En décembre et en janvier, savourez les citrons “lunario”. Originaires de Sicile, ils sont résistants au froid plutôt vivace. Si vous avez un jardin et que vous vivez dans un pays au climat doux qui ne descend pas en dessous des – 5°, vous pouvez tenter de le planter².
  C’est un joli arbre de petite ou de moyenne taille, qui s’épanouit aussi dans un bac et fleurit entre le mois de mars et le mois de septembre².
• En février, goûtez le précieux citron de Menton. Cultivé depuis le XVe siècle, il a connu une période de gloire au début du XIXe siècle et l’on compte plus de 80 000 citronniers sur les flancs de la ville.
  Ce citron est apprécié pour sa teneur renforcée en huile essentielle et en sucre³. Son goût est intense mais on ne ressent pas trop l’acidité du citron.
• Et tout au long de l’année, appréciez le citron verna, souvent produit en Espagne, qui est à la fois juteux et acide.

Pourquoi faut-il le prendre bio ?

Le citron est bon pour votre santé s’il est sain.

Les citrons industriels sont traités aux pesticides qui se retrouvent sur la peau mais aussi à l’intérieur du fruit, puisque les produits toxiques entrent dans la terre dont l’arbre s’abreuve.

Ils sont ensuite conservés grâce à des fongicides puissants.

Ces produits sont délétères pour votre santé. Ils font perdre tout l’intérêt du citron !

Vous me direz que les labels “bio” ne sont pas toujours aussi rigoureux en Espagne et en Italie qu’en France. C’est vrai.

L’idéal, donc, est de connaître votre fournisseur et de vous assurer auprès de lui que vos citrons sont réellement sains !

En résumé, n’hésitez pas à avoir dans vos placards de l’huile essentielle de citron pour réguler votre digestion et éviter ou accompagner les pathologies respiratoires de l’hiver.

Et consommez du citron tous les jours, en jus, en assaisonnement ou dans vos desserts.

Votre corps vous dira merci.

Naturellement vôtre,

Augustin de Livois